Как уберечь улов

Все мы знаем, что рыба продукт скоропортящийся и чем раньше вы ее приготовите, тем лучше. Но не всегда обстоятельства играют нам на руку, а терять добычу не хочется. Лучше всего сохранить рыбу живой для этого используются садки желательно капроновые или тканевые в металлических рыба долго не живет. Не стоит использовать также полиэтиленовые пакеты. Старайтесь выбирать садки с мелкими ячейками, чтобы рыба не смогла просунуть в них голову иначе она может заснуть. Ставить садок надо в глубокое место подальше от прямых лучей солнца. Ни в коем случае берег не должен быть прибойным в таких местах рыба долго не выдерживает. Но садок не гарантирует сто процентную сохранность рыбы. Если она будет сильно биться, пытаясь вырваться на свободу, из-за большого скопления продуктов обмена веществ рыба погибает от удушья. Часто рыба засыпает по причине большого травмирования. Слизь на теле рыбы появляющаяся со временем это не признак ее испорченности, а реакция погибающего организма на внешние условия негативные для него. Такую «уснувшую» рыбу лучше достать из воды и умертвить, так как в воде она портится быстрее. Если же сохранить живую рыбу не получилось надо аккуратно выпотрошить ее, стараясь не повредить чешую, удалить жабры, тщательно протерев листьями крапивы обильно натереть солью. После чего повесить просушится. Листья крапивы отличные консерванты, поэтому для длительного хранения можно набить ими брюхо рыбы и обложить с верху. Выкопав в тени поблизости от водоема не глубокую яму и сложив туда обработанную рыбу, вы существенно увеличите срок ее хранения. Так же для обработки подходит осока, листья пижмы на крайний случай просто сухая и чистая тряпка. Но это так сказать подручные методы если вы человек запасливый то, смешав пару ложек сахара с половиной литра уксуса нужно хорошо пропитать раствором чистый кусок ткани и тщательно завернуть в него рыбу, затолкав часть ткани внутрь брюха. Не рекомендуется мыть рыбу, ее слизь после просушки образует защитную пленочку.