Извечная проблема рыбаков – как почистить окуня?

Каждый рыбак знает, что окунь – одна из самых вкусных рыб, но у него есть один существенный недостаток – это чистка. Очистить окуня от чешуи – очень сложно! Хозяйки, в принципе, именно из-за этого и не любят связываться с таким уловом. Если обыкновенного карася можно очистить буквально за 3-4 минуты, то на окуня придется потратить порядка 10-15 минут. К тому же, крупных особей не так уж и много. Чаще попадаются мелкие, с ладошку, или чуточку больше. То есть, несколько килограмм окуня придется очищать порядка 3 часов! Кому же захочется, так долго мучатся?

А существуют ли более простые варианты, как быстро очистить окуня? Есть, и даже не один. Самый популярный – это использование специального скребка. Можно такие сделать самостоятельно дома, собственными руками. Потребуется любая доска, а также несколько крышечек со стеклянных бутылок (с «юбками»). Просто прибиваются маленькими гвоздиками крышечки к доске – и об неё будет очень удобно очищать чешую с окуня. Но это не сильно ускорит процесс чистки. Существует и более простой вариант – это очистка окуня при помощи кипятка. Что потребуется? Кипяток и кондитерские щипцы. Берем окуня за хвостик, окунаем на 4-5 секунд в бурлящий кипяток и сразу же вытаскиваем. При помощи жесткой тряпки или чистой губки можно будет полностью снять шкуру с окуня. Вот такой вариант, кстати, подойдет для всех видов рыб! Вот только так чистить рыбу – не самый лучший вариант, если планируется её потом вялить или коптить, сушить. Просто высыхать рыба будет очень быстро и сильно, и мясо получится в итоге сильно жесткое  и твердое.

Ну и самый последний вариант – это чистка рыбы при помощи специального автомата. Существуют машинки, которые по своему строению напоминают сено жатку. В резервуар загружается рыба, при помощи рукоятки – оборачиваются тупые ножи, которые и соскребают с рыбы чешую. Единственный минус метода – это возможность порезать рыбу, оторвать плавники и так далее. Проще говоря – рыба приобретает после этого не товарный вид. То есть, для дома такой вариант – вполне пригоден, а вот для коммерческого  использования не сгодится!

Кстати, если вам необходимо жилье, то вам следует обратить внимание на дома из клееного бруса. Их монтаж занимает всего месяц-второй, стоимость – куда ниже, чем у кирпичного дома. Сами материалы – также стоят дешевле. Мощный фундамент заранее подготавливать не нужно. А технические характеристики жилья – одни из самых лучших!