Салаты из рыбы

Многообразие салатов из рыбы, очевидно. Причем готовить их можно так, как хочется вам и вовсе не обязательно следовать каким-то правилам или рецептам. Но чтобы хоть как-то ориентироваться на этом поприще можно посоветовать следующие салаты.
 

Называется он «Красотка». Берем банку консервов «Лосось в собственном соку», полтора стакана отварного риса, пять вареных яиц, луковицу, грамм двести майонеза, возможно, понадобится соль.

Способ приготовления: яйца нарезаем и соединяем с рисом. Из консервов надо слить жидкость, содержимое размять вилкой, соединить с рисом, яйцами и нашинкованным луком. После чего не забываем все это, посолить, заправить майонезом. Перемешать.

Далее, салат «Кардинал». Все продукты берем на глаз. Укладываем в салатницу слоями, каждый слой промазываем майонезом. Берем красную копченую рыбу, нарезаем кубиками. Желтки надо натереть на мелкой терке. После берем свежие помидоры, тоже нарезаем кубиками, а сыр и белки надо нарезать на крупной терке.

Этот салат «Диета-люкс», для тех, кто на диете, потому как главный компонент салата – отварная рыба. Нам понадобится пятьсот грамм рыбного филе (лучше всего хек), два яйца, сваренные вкрутую, отварная морковь, небольшая луковица (желательно синяя), 100 грамм низкокалорийного майонеза, соль, черный перец горошком, лавровый лист и измельченная зелень.

Филе рыбы надо отварить в подсоленной воде с перцем горошком и лавровым листом. Остудить и хорошо размять вилкой. К рыбе добавить измельченные лук, морковь и яйца. Все заправить майонезом и перемешать. Украсить зеленью. Будет съедобно, даже если рыба – отварная.

А этот салат называется «На дне морском». Отвариваем морковь, понадобятся также две средние свеклы, два – три средних клубня картофеля, два яйца. Картофель, филе копченой рыбы, яйца, два соленых огурца надо нарезать кубиками. Морковку – кружочками, а свеклу натереть на крупной терке. Все это мы тщательно перемешиваем, солим, перчим, добавляем сюда натертый хрен. После чего заправляем небольшим числом растительного масла. Вот и все.