Камбала, запеченная с помидорами, она же с апельсинами и рыба «Мечта»

Понадобиться пятьсот грамм камбалы, триста грамм помидоров, сок половины лимона, соль и перец. Из этих ингредиентов получится две – три порции. В качестве гарнира можно отварить картофель. При подаче на стол блюдо надо посыпать зеленью.

 

Рыбу надо почистить, посолить, поперчить. Добавляем туда сок лимона и дальнейшая судьба рыбы в холодильнике. Ставим ее туда часа на два – три. В это время нарезаем помидоры кубиками. Достаем рыбу из холодильника и выкладываем в форму для запекания. На камбалу сверху выкладываем помидоры.

 

Ставим ее в духовку, запекать надо при температуре сто восемьдесят грамм, примерно минут тридцать – тридцать пять.

 

***

Будет нужно пятьсот грамм камбалы, триста грамм апельсинов, сто пятьдесят грамм лука, соль, перец, растительное масло.

 

Лук мы нарезаем полукольцами, из апельсинов выживаем сок. На растительном масле обжариваем лук. После туда добавляем рыбу, солим, перчим, жарить надо камбалу минут по пять с каждой

стороны. Добавляем сок и тушим еще минут десять.

 

***

Тут будет нужно пятьсот грамм филе рыбы, можно судака, форели. Сто пятьдесят грамм твердого сыра, триста грамм помидоров, пять столовых ложек томатной пасты или кетчупа, три зубчика чеснока. А также зелень, соль и перец.

 

Рыбу нарезаем небольшими кусочками, помидоры тоже нарезаем тонкими кружочками. Чеснок следует мелко порубить. А сыр натереть на крупной терке. Зелень мы мелко должны покрошить. На дно формы выкладываем филе рыбы, солим и перчим. После чего на филе надо выложить помидоры.

Сверху помидор кладется чеснок, добавляем соль и перец. Вот теперь потребуется кетчуп. Сверху помидор поливаем им. А затем посыпаем сыром. Ставим в духовку, разогреваем ее до ста восьмидесяти градусов и готовим блюдо минут тридцать пять – сорок. Как достанете форму из духовки, посыпьте ее зеленью. Подавать на стол следует, порезав на части.