Блюда на рыбалке

Замечательное блюдо "Мясо с овощами". Для него нужна самая малость: взять с собой большой казан и ингредиенты.

 

На 10-литровый казан вам понадобится: 2,5 кг говядины и 2,5 кг баранины. Мясо можно нарезать на крупные куски еще дома. Это блюдо надо начинать готовить, как только вы забросили первую блесну. Пока вы будете ловить рыбу, за 3-4 часа блюдо приготовится и хорошенько протомится.

 

Итак, мясо складываем в казан, заливаем водой, чтобы она на ладонь его покрывала, и варим на костре 2-2,5 часа. Затем бросаем порезанную на 4 части морковь — ее понадобится 2 кг, доливаем воды почти до края казана. После еще часа готовки добавляем лук, порезанный кольцами. Можно положить еще болгарский перец и помидоры. Тушим это на медленном огне, солим, перчим, добавляем грамм 100 водки, и через 15 минут блюдо готово — горячее, сытное, с пылу, жару.

 

Если у вас нет казана или с ним не хочется возиться, делаем домашнюю заготовку для печеной картошки. Картофель тщательно моем, не чистим, разрезаем его пополам, кладем на срез тонкий кусочек сала, солим, сверху закрываем второй половинкой и заворачиваем в фольгу. Готовые серебряные шарики стоит потом только опустить в угли от костра — и через 30 минут у вас будет вкуснейший печеный картофель с салом.

 

Если вам повезло, и вы поймали большой улов, прямо на месте можно приготовить блюда из рыбы. Самое простое — рыба на углях. Пойманную рыбу чистим, потрошим, моем, солим и перчим, и буквально на 20 минут оставляем мариноваться. Внутрь рыбы можно положить кольца из лука. Затем жарим ее на углях и тут же съедаем. 

 

О традиционной ухе, без которой не обходится ни одна рыбалка, рассказывать не будем, наверняка вы и сами знаете не один способ ее приготовления. А вот тушеную рыбу с молоком очень рекомендуем. Готовится она очень быстро и имеет весьма нежный вкус. 

 

Итак, пойманную рыбу чистим, потрошим, моем. Режем на кусочки и выкладываем в казанок или кастрюлю, каждый слой перемежая кольцами лука. Солим, перчим, заливаем молоком так, чтобы оно на 3 пальца покрывало рыбу и ставим на средний огонь. Пусть томится до тех пор, пока лук не станет мягким. Тогда блюдо готово, можно подавать!

Приятного аппетита и отличного вам клева!